Манго.

Кувшинка из манго.

Ингредиенты.

Манго – 1 шт.

Способ приготовления.

1. Манго помыть и обсушить с помощью салфетки.

2. На одной стороне фрукта сделать круговой прорез на глубину 0,5 см и срезать вокруг него кожуру.

3. Стамеской меньшего размера сделать прорезы по направлению к сердцевине кувшинки.

4. Напротив 1-го прореза сделать 2-й. Чтобы получить 6 лепестков, в каждой половине нужно сделать еще по 2 прореза (рис. 129).

5. С помощью узкого ножа закруглить грани лепестков (рис. 130). Стамеской большего размера вырезать внешние стороны лепестков (рис. 131). Чтобы лепестки были прочнее, нож надо поставить под большим углом, чем при выполнении внутренних надрезов.

6. Ножом для овощей аккуратно снять верхний слой и удалить излишки.

7. Острым ножом вокруг цветка нарезать зубчики (рис. 132).