Цукини.

Веер из цукини.

Ингредиенты.

Цукини – 1 шт.

Способ приготовления.

1. У цукини отрезать концы длиной 5-6 см, оставив небольшую часть плодоножки (рис. 76).

2. Разделить их вдоль на 4 части, каждую из них разрезать, не доходя до плодоножки, на тонкие ломтики. В результате получится 4 маленьких веера.

(рис. 77).

3. Готовые веера на 2 минуты опустить в емкость с кипящей водой, затем вынуть, откинуть на дуршлаг и сразу же опустить в холодную воду, чтобы они сохранили прежний цвет.