Семга с листьями салата, огурцами и васаби «Саке-кава-маки».

• 300 г филе семги.

• 1 салатный огурец.

• 6 листьев салата.

• 400 г заранее приготовленного риса суши.

• 3 листа нори.

• 1 ст. ложка картофельной муки.

• 1 ч. ложка пасты васаби.

• 2 ст. ложки растительного масла.

Филе семги промойте, промокните и удалите пинцетом кости. Нарежьте рыбу наискось на тончайшие ломтики, посыпьте картофельной мукой и обжарьте в течение 2 минут на раскаленном масле. Затем ломтики переверните и продолжайте обжаривать еще 1 минуту.

Промойте листья салата, промокните их и нарежьте тонкой соломкой. Вымойте огурец, промокните его и разрежьте вдоль пополам. Удалите ложкой семена и нарежьте огурец тонкими полосками.

Положите на бамбуковый коврик целый лист нори гладкой стороной вниз и смоченными в воде руками распределите на нем половину нормы риса. Поверх внахлест положите половину листа нори и прижмите его.

Поверх риса уложите половину приготовленных компонентов и при помощи бамбукового коврика сверните все рулетом. Повторите процедуру с оставшимися продуктами. Каждый полученный рулет нарежьте на 6 кусочков.