Филе трески с креветками, сладким перцем, салатом-латуком, майонезом, рисовым уксусом, черносливом и черным перцем «Самурайские штучки».

• 200 г филе трески.

• 100 г вареных очищенных креветок.

• 1 шт. сладкого зеленого перца.

• 1 шт. сладкого красного перца.

• 100 г салата-латука.

• 100 г майонеза.

• 1 ч. ложка рисового уксуса.

• 2 стакана сухого риса.

• чернослив без косточек, черный молотый перец и соль — по вкусу.

Приготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты приготовления риса для суши и роллов». Филе трески сварите до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Креветки нарежьте кусочками.

Сладкий перец вымойте, обсушите и очистите от семян и перегородок. Зеленый перец мелко нарежьте, красный перец нарежьте тонкими дольками. Салат-латук вымойте, обсушите и разберите на листья. Чернослив распарьте, откиньте на дуршлаг и остудите.

Смешайте треску, креветки, зеленый перец, добавьте уксус и майонез, посолите, поперчите и все перемешайте. Блюдо для суши выстелите листьями салата, поверх разложите рис и разровняйте. Затем разложите смесь из трески, креветок и зеленого перца. Украсьте все дольками красного перца и черносливом.