Напитки.

Фруктово-ягодный напиток с медом.

100 г сливы.

100 г вишни.

3 ст. л. меда.

2 груши.

1–2 листика мяты.

1 яблоко.

1 бутон гвоздики.

1/4 ч. л. корицы.

Способ приготовления.

Сливы, вишню, нарезанные дольками яблоко и груши перемешать с медом и оставить на 2 часа.

В кипящую воду положить мяту, гвоздику, корицу, варить 3–5 минут, затем снять с огня и процедить. Залить полученным отваром ягоды и фрукты с медом и оставить на 2 часа, после чего напиток охладить и разлить по стаканам, положив в каждый по несколько ягод и ломтиков фруктов.

Миндальное молоко.

400 мл молока.

100 г молотого миндаля.

50–60 г сахара.

30–40 г сливок.

Ванилин на кончике ножа.

Способ приготовления.

Молоко довести до кипения, добавить сахар, молотый миндаль, ванилин, нагревать, помешивая, на слабом огне в течение 1–2 минут. Затем охладить и разлить по чашкам, добавив в каждую немного сливок.

Молочно-вишневый коктейль.

100 г мороженого.

100 г вишни.

8 ст. л. вишневого сиропа.

4 стакана молока.

1/2 пакетика ванильного сахара.

Пищевой лед.

Способ приготовления.

Мороженое размешать в молоке, добавить вишневый сироп, ванильный сахар. Полученную смесь взбить с помощью миксера, разлить по бокалам, положив в каждый по несколько ягод очищенной от косточек вишни и по кусочку пищевого льда.

Клубничный мусс с молоком.

1 л молока.

300 г клубники.

300 г сахара.

100 г манной крупы.

Способ приготовления.

Подготовленную клубнику размять, добавить немного воды и отжать сок через марлю.

Выжимки залить 2 стаканами воды, довести до кипения и варить 5 минут на слабом огне. Отвар слить, добавить в него манную крупу и варить в течение 20 минут, после чего положить сахар, довести до кипения и снять с огня. Готовую массу остудить, смешать с клубничным соком и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2 раза.

Приготовленный мусс поместить на 2–3 часа в прохладное место, затем разбавить молоком, разлить по бокалам и подать к столу.

Чай из листьев облепихи и земляники.

2–3 листика облепихи.

2–3 листика земляники.

1 ч. л. зеленого чая.

1/2 ч. л. сушеной мяты.

Сахар по вкусу.

Способ приготовления.

Заварочный чайник обдать кипятком, положить в него листики облепихи, земляники и мяту. Залить горячей водой на 1/3 объема, перемешать и дать настояться в течение 3 минут. Затем положить в чайник зеленый чай, добавить кипящую воду, накрыть чайник салфеткой и оставить на 20 минут, после чего процедить.

Заварку разлить по пиалам, положить сахар, разбавить горячей водой и подать к столу.

Горячий молочный напиток.

400 мл молока.

2 ст. л. сиропа шиповника.

2 ч. л. лимонного сока.

2 ч. л. тертого шоколада.

1 ч. л. меда.

1/2 пакетика ванильного сахара.

Способ приготовления.

В горячее молоко положить ванильный сахар, мед, влить сироп шиповника, лимонный сок, перемешать, разлить по пиалам, положив в каждую немного тертого шоколада, и подать к столу.

Апельсиновый кисель с медом.

400 мл апельсинового сока.

3 ст. л. сахара.

2 ст. л. картофельного крахмала.

2 ч. л. меда.

2 ч. л. лимонного сока.

1 апельсин.

1/4 ч. л. корицы.

Способ приготовления.

Апельсиновый сок налить в кастрюлю, влить 0,5–0,6 л воды и лимонный сок, добавить разведенный в небольшом количестве воды крахмал, сахар, мед, корицу и, помешивая, довести до кипения. Затем охладить и разлить по чашкам, положив в каждую дольку очищенного от кожуры апельсина.