Десерты.

Желе из простокваши.

500 мл простокваши.

120 г сахара.

15 г желатина.

Ванилин на кончике ножа.

Способ приготовления.

Желатин замочить в холодной воде на 30 минут. Влить в кастрюлю воду, добавить сахар и ванилин, довести до кипения, убрав образовавшуюся пену, добавить желатин и, помешивая, варить до полного его растворения, затем остудить. Простоквашу тщательно размешать до однородной массы и залить полученным сиропом. Еще раз перемешать смесь, разлить по формочкам и поставить в прохладное место на 2 часа.

Десерт из консервированных персиков.

4 консервированных персика.

1 ст. л. сахарной пудры.

1 апельсин.

1 яблоко.

1 яичный желток.

1 ч. л. сахара.

Корица на кончике ножа.

Способ приготовления.

Очищенный апельсин нарезать продольными ломтиками, добавить мелко нарезанное яблоко и разрезанные на несколько частей персики. Яичный желток растереть с сахаром и корицей и добавить к фруктам. Готовый десерт поставить в прохладное место на 30 минут, затем посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Тыква с медом.

400 г тыквы.

50 г меда.

50 г ядер грецких орехов.

20 г изюма.

2 яблока.

Сок 1 лимона.

Способ приготовления.

Тыкву и яблоки натереть на мелкой терке, добавить предварительно замоченный изюм, мед, влить лимонный сок и перемешать. Готовую смесь поставить в прохладное место на 40 минут, затем посыпать измельченными грецкими орехами и подать к столу.