101. Домашняя уха из форели.

Продукты. Голова, хвост, плавники форели, 3 клубня картофеля, 2 луковицы, 2 моркови, 3 л воды, укроп, соль, черный перец горошком, 1 лавровый лист. Время приготовления – 1 ч.

В чашу мультиварки налить 3 л холодной воды. Положить промытые куски рыбы.

Добавить одну помытую луковицу в шелухе и одну очищенную морковь. Включить режим Тушение и готовить 1 ч.

Почистить картофель и оставшийся лук с морковью, нарезать все небольшими кубиками.

Через 30 мин от начала приготовления вынуть шумовкой рыбу, луковицу и морковь.

Положить в бульон нарезанные овощи, посолить по вкусу, добавить лавровый лист и перец. Рыбу отделить от костей и добавить в уху.

В готовый суп добавить мелко нарезанный укроп и дать настояться 15 мин.