333. Кальмары, фаршированные овощами. Продукты. 1 кг небольших кальмаров, 2 луковицы, 1 большая морковь, 1 сладкий перец, 1 большой помидор, нарезанная зелень, соль, перец, 1/2 стакана риса, 100 г тертого сыра, 3 зубчика чеснока, растительное масло, 3 ст. л. майонеза, 180 мл воды или бульона, специи. Время приготовления – 1 ч. Рис промыть и отварить в кастрюле до полуготовности. Лук, морковь, перец почистить и помыть. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Перец и помидор нарезать мелкими кубиками. Чеснок почистить и порубить. Кальмары почистить, помыть, залить кипятком на 30 секунд и откинуть на сито. В чашу мультиварки влить масло, выложить лук, морковь и обжарить в режиме Выпечка 10 мин. Добавить перец, помидор, измельченную зелень, соль, перец и пожарить еще 10 мин в том же режиме под крышкой. Рис и обжаренные овощи перемешать, добавить тертый сыр, чеснок и еще раз перемешать. Приготовленной смесью плотно нафаршировать кальмаров. Для приготовления соуса в воду или бульон положить майонез и перемешать. Подготовленные кальмары выложить в чашу мультиварки, залить соусом и посыпать специями. Включить режим Тушение и готовить 30 мин.