Секреты украшения блюд праздничного стола.

Дыня.

В дыне, как и в арбузе, мастер использует в своих художественных целях и мякоть, и корку.

Но разница есть: корка дыни более «капризная» – тонкая, гибкая, пластичная. Это можно использовать во благо авторскому замыслу. И тогда обычный ломтик «зазвучит».

Арфа.

Секреты украшения блюд праздничного стола

Секреты украшения блюд праздничного стола 1. Отрезаем дольку, с одной стороны срезаем часть и подрезаем кожицу. 2. Делаем угловой прорез. 3. Прорезанный угол упираем в мякоть, мякоть можно подрезать уголком. Лесенка.Секреты украшения блюд праздничного стола

Секреты украшения блюд праздничного стола 1. Отрезаем дольку. 2. Подрезаем кожицу. 3. Режем угловые углубления. 4. На кожице прорезаем угол, отделяем угол и упираем его в мякоть. Ажурные листья.Секреты украшения блюд праздничного стола

Секреты украшения блюд праздничного стола 1. Отрезаем дольку и подрезаем кожицу. 2. Фигурно вырезаем кожицу. 3. Делаем сквозные прорезы.4. Ажуром можно покрыть часть корки.