Секреты украшения блюд праздничного стола.
Дыня.
В дыне, как и в арбузе, мастер использует в своих художественных целях и мякоть, и корку.
Но разница есть: корка дыни более «капризная» – тонкая, гибкая, пластичная. Это можно использовать во благо авторскому замыслу. И тогда обычный ломтик «зазвучит».
Арфа.

1. Отрезаем дольку, с одной стороны срезаем часть и подрезаем кожицу.
2. Делаем угловой прорез.
3. Прорезанный угол упираем в мякоть, мякоть можно подрезать уголком.
Лесенка.
1. Отрезаем дольку.
2. Подрезаем кожицу.
3. Режем угловые углубления.
4. На кожице прорезаем угол, отделяем угол и упираем его в мякоть.
Ажурные листья.
1. Отрезаем дольку и подрезаем кожицу.
2. Фигурно вырезаем кожицу.
3. Делаем сквозные прорезы.4. Ажуром можно покрыть часть корки.