Секреты украшения блюд праздничного стола.
Перец.
Перец интересен многовариантностью своей формы и окраски: плоды бывают вытянутые в тонкий стручок, округлые или ребристые, маленькие или большие. А палитра окраски – от светло-лимонной до темно-бордовой. Поэтому из плодов разного цвета можно создавать красочные композиции.
Ноготки.

1. Отрезаем часть перца.
2. Вырезаем семенные перегородки.
3. Нарезаем боковину стручка соломкой (не до конца).
4. Опускаем в холодную воду, чтобы «лепестки» раскрылись.
Фантазийный цветок.
1. Делаем угловые надрезы.
2. Разъединяем перец и удаляем семена.
3. Ножом нарезаем зубчики.
4. Опускаем в холодную воду, перец распустится.
5. Отрезаем часть основания лука-порея.
6. Делаем угловые надрезы.
7. Разъединяем лук и раскрываем листья.
8. Огурец карбуем поперек и отрезаем наискосок.
9. Боковую часть срезаем.
10. Надрезаем первую половинку листа не до конца, вторую отрезаем до конца и раскрываем лист.11. Фиолетовый лук разрезаем пополам и половинки нарезаем на дольки, долькам придаем форму листа, надрезаем бока листьев.