Салат из жареных овощей с шампиньонами.

Баклажаны 20 г.

Цукини 20 г.

Морковь 20 г.

Перец болгарский 20 г.

Стебель сельдерея 20 г.

Томат «Пронто» 30 г.

Шампиньоны 30 г.

Масло растительное 30 г.

Чеснок 2 г.

Лук репчатый 15 г.

Зелень петрушки 3 г.

Масло оливковое 15 г.

1. Все овощи нарезать размером со средний кубик и по отдельности пожарить на растительном масле. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекли масло и сок.

2. Томат «Пронто» (это консервированная мякоть помидоров) выпарить на медленном огне до консистенции майонеза. Чеснок и зелень мелко нарубить. Грибы нарезать ломтиком и обжарить.

3. В овощи добавить чеснок с зеленью, грибы, заправить томатом и оливковым маслом. Довести до готовности по вкусу.