Салат «Пестрый».

Салат латук 30 г.

Помидоры черри 40 г.

Огурцы свежие 40 г.

Перец болгарский (красный и желтый) 40 г.

Лук репчатый 10 г.

Семена подсолнечника 10 г.

Заправка:

Масло деревенское 20 г.

Горчица импортная 8 г.

Сок лимона 10 г.

Соль по вкусу.

Перец черный молотый 2 г.

1. Салат латук нарезать соломкой, помидоры – пополам. Огурцы, болгарский перец, лук репчатый – соломкой. Все соединить, заправить заправкой, перемешать и посыпать жареными семенами подсолнечника.

Салат из шампиньонов с семенами подсолнечника.

Листовой салат 150 г.

Шампиньоны 200 г.

Семена подсолнечника 2 ст. л.

Зелень петрушки 1 г.

Чеснок 1 зубчик.

Сливочное масло 1 ст. л.

Лимонный сок 2 ст. л.

Соль, перец по вкусу.

1. Обжарить на разогретой сковороде подготовленные семечки, регулярно помешивая, до золотистого цвета.

2. Листовой салат крупно нарезать или порвать руками. Шампиньоны нарезать, сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока. Обжаривать их на сливочном масле 2–3 мин.

3. Заправка: чеснок мелко нарезать, зелень петрушки мелко нашинковать. Все смешать с растительным маслом и оставшимся соком лимона, добавить соль и перец по вкусу, слегка взбить вилкой. Обжаренные семечки и шампиньоны смешать, полить заправкой, еще раз перемешать, выложить на листья салата.