Лечение.

120. После этого необходимого предуведомления гастрономия, как всегда, готова предоставить свои средства. Человеку, изнуренному физическими упражнениями, слишком длительным мускульным напряжением, она предлагает хороший суп, щедрое вино, мясное блюдо и сон.

Ученому, который позволил себе слишком увлечься предметом своих исследований, – моцион на свежем воздухе; чтобы проветрить голову – ванну, чтобы расслабить раздраженные нервные волокна – птицу, травянистые овощи и отдых.

Наконец, благодаря приведенному ниже наблюдению станет ясно, что именно может сделать гастрономия для тех, кто забывает, что и у сладострастия есть свои пределы, а у наслаждения – свои опасности.