Подлива томатная с овощами.

По 200 г репчатого лука и моркови, 100 г жира (растительный или куриный), 2–3 лавровых листа, 4 ст. ложки томат-пасты, сахар, красный молотый перец, соль по вкусу.

Мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь припустить в небольшом количестве жира, добавить лавровый лист и перец. Все это проварить несколько минут и положить томатную пасту. Размешать, добавить воду, сахар по вкусу.

Время приготовления — 25 мин.