«Стамбул». Ингредиенты. • 400 г баклажанов. • 200 г салями. • 250 г помидоров. • 120 мл йогурта или сметаны. • 2 зубчика чеснока. • 15 г петрушки или укропа. • 2 ст. л. растительного масла. Подготовка продуктов. 1. Баклажаны нарезать тонкими кружочками, обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. 2. Салями и помидоры тонкими кружочками нарезать. 3. Для соуса смешать йогурт или сметану с измельченным чесноком. 4. Зелень мелко нарезать. Приготовление. 1. Выложить на блюдо слой баклажанов, смазать соусом. 2. Сверху уложить слой салями, на нее – помидоры. Смазать соусом. 3. Повторить слои до нужной высоты. 4. Украсить салат зеленью и ломтиком помидора.