«Здоровый перекус». Ингредиенты. • 100 г моркови. • 50 г сухого нута. • 50 г шампиньонов. • 100 помидоров черри. • 25 г зеленого лука. • 30 г шпината. • 2 ст. л. оливкового масла. • 2 ст. л. лимонного сока. • Соль по вкусу. Подготовка продуктов. 1. Нут промыть. Залить водой на ночь, слить жидкость, которая не впиталась. Варить в чистой воде 1,5 часа, посолив за 30 минут до готовности. 2. Морковь очистить и натереть на терке. 3. Грибы вымыть и очистить, нарезать на 4–6 частей. 4. Помидоры нарезать дольками. 5. Зеленый лук измельчить. 6. Шпинат промыть и обсушить. 7. Смешать масло, лук и соль для соуса. Приготовление. 1. На дно банки уложить морковь, на нее – нут. Посыпать нарезанным луком. 2. Уложить в банку шампиньоны, на них помидоры. Полить соусом. 3. Сверху украсить шпинатом.