«Идиллия». Ингредиенты. • 200 г кальмаров. • 150 г шампиньонов. • 100 г твердого сыра. • 50 г грецких орехов. • ½ пучка зеленого лука. • 3 ст. л. оливкового масла. • 2 ст. л. сладкой горчицы. • 1 щепотка соли. Подготовка продуктов. 1. Кальмаров разморозить, опустить в кипящую воду на 10–15 секунд. Оставить остывать, а после нарезать полосками. 2. Грибы нарезать пластинками и обжарить на сковороде, смазанной оливковым маслом. 3. Сыр натереть на терке. 4. Орехи измельчить ножом или в кухонном процессоре. 5. Зеленый лук нарезать колечками по диагонали. 6. Для соуса смешать оставшееся оливковое масло, горчицу и соль. Приготовление. 1. В банку или бокал сложить жареные грибы, полить 1 ст. л. соуса. 2. Следующий слой – полоски кальмаров, их также следует полить небольшим количеством соуса. Далее – зеленый лук и снова соус. 3. На лук выложить натертый сыр, на него орехи, снова добавить немного соуса.