Салат с печеным перцем и вешенками. Ингредиенты. • 300 г куриного филе. • 300 г сладкого перца разного цвета. • 250 г вешенок. • 150 г лука. • 50 г укропа. • 1 ст. л. меда. • 2 ст. л. оливкового масла. • 1 ст. л. бальзамического уксуса. Подготовка продуктов. 1. Вымыть и высушить перец, наколоть вилкой в нескольких местах, обернуть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 150 °C, на 35 минут. Затем сложить в пакет, плотно его закрыть и оставить на 10 минут. Очистить перец от кожицы и нарезать пластинками. 2. Промыть филе, посолить, обжарить на раскаленной сковороде, после чего переложить в форму для запекания и отправить в духовку к перцу на 15 минут. Охладить и нарезать вдоль по диагонали пластинами. 3. Нарезать грибы пластинками и обжарить до золотистого цвета. 4. Тонкими полукольцами нарезать лук, укроп измельчить. 5. Приготовить соус: мед, масло и бальзамический уксус смешать венчиком до однородности. Приготовление. 1. На порционную тарелку выложить слой курицы, смазать соусом. 2. Накрыть курицу кусочками перца, также смазать соусом. 3. Далее выложить грибы и оставшийся перец, смазывая слои соусом. 4. Сверху положить полукольца лука и укроп. Салат готов.