Слоеные салаты.
Салат с копченой скумбрией и морковью.
Ингредиенты.
• 200 г копченой скумбрии.
• 150 г моркови.
• 100 г лука.
• 3 яйца.
• 2 ст. л. уксуса.
• 30 г укропа.
• 70 мл майонеза.
Подготовка продуктов.
1. Скумбрию очистить, отделить от костей. Измельчить филе ножом.
2. Морковь отварить, очистить и натереть на терке.
3. Лук нарезать как можно мельче, залить уксусом и оставить мариноваться на 20 минут, после чего слить жидкость.
4. Яйца отварить, натереть отдельно белки и желтки.
5. Укроп мелко нарезать.
Приготовление.
1. Установить кулинарную форму-цветок на тарелку, на 1/3 заполнить ее морковью. Смазать морковный слой майонезом.
2. Выложить скумбрию. На нее – майонез и укроп.
3. Добавить к салату слой лука, смешанного с яичным белком. Смазать и этот слой майонезом.
4. Украсить салат яичными желтками. Снять форму.
Ингредиенты.
• 200 г копченой скумбрии.
• 150 г моркови.
• 100 г лука.
• 3 яйца.
• 2 ст. л. уксуса.
• 30 г укропа.
• 70 мл майонеза.
Подготовка продуктов.
1. Скумбрию очистить, отделить от костей. Измельчить филе ножом.
2. Морковь отварить, очистить и натереть на терке.
3. Лук нарезать как можно мельче, залить уксусом и оставить мариноваться на 20 минут, после чего слить жидкость.
4. Яйца отварить, натереть отдельно белки и желтки.
5. Укроп мелко нарезать.
Приготовление.
1. Установить кулинарную форму-цветок на тарелку, на 1/3 заполнить ее морковью. Смазать морковный слой майонезом.
2. Выложить скумбрию. На нее – майонез и укроп.
3. Добавить к салату слой лука, смешанного с яичным белком. Смазать и этот слой майонезом.
4. Украсить салат яичными желтками. Снять форму.