«Дела сердечные». Ингредиенты. • 250 г куриных или индюшиных сердечек. • 100 г риса. • 250 г стручковой фасоли. • 200 г моркови. • 150 г ялтинского лука. • 100 мл майонеза. • Соль, перец по вкусу. Подготовка продуктов. 1. Сердечки очистить от сосудов и жира, отварить, добавив соль и перец. Нарезать их пластинками. 2. Отварить и остудить рис. 3. Отварить фасоль и морковь. Морковь нарезать полукольцами. 4. Лук нарезать тонкими полосками. Приготовление. 1. Установить высокую кулинарную форму на тарелку для подачи. На дно уложить рис и смазать его майонезом. 2. Следующими слоями выложить лук и морковь, также смазывая их майонезом. 3. На морковь положить нарезанные сердечки, добавить майонез, сверху уложить фасоль. Аккуратно снять форму. Салат готов к подаче.