Грибы, запеченные с помидорами.

500 г свежих, не требующих тепловой обработки грибов, 1–2 луковицы, 1–2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, соль, 3–4 ст. ложки сметаны или 2 ст. ложки отвара и 2 ст. ложки сметаны, 6–8 средних помидоров, 2 ч. ложки сливочного масла, укроп или зелень петрушки.

Подготовленные грибы нашинковать и вместе с луком тушить в жире, давая жидкости частично испариться. Добавить сметану и заправить. Переложить в стеклянную огнеупорную форму или на блюдо, сюда же положить помидоры плодоножкой книзу. На каждый помидор насыпать немного соли и положить кусочек масла. Запекать в духовке, пока помидоры не пропекутся. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

На гарнир подать рассыпчатую рисовую кашу или отварной картофель и зеленый салат, салат из огурцов или редиса.