Пицца «Итальянский стиль».

Расход продуктов.

Тесто:

Тонкие спагетти или обычная вермишель — 350 г,

Соль по вкусу.

Начинка:

Обезжиренная вареная колбаса — 220 г,

Некрупный репчатый лук — 2 шт.,

Порошок из лаврового листа на кончике ножа,

Растительное масло — 1 ст. ложка деревенская сметана — 4 ст. ложки,

Куриное яйцо — 3 шт.,

Измельченный сыр «Голландский» — 130 г,

Спелые сочные помидоры — 3 шт.,

Молодой чеснок — 2 зубчика,

Мелко нарубленная зелень укропа — 3 ст. ложки,

Молотый черный перец — 0,5 ч. ложки,

Соль — 0,5 ч. ложки.

Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.

Способ приготовления.

Спагетти (или вермишель) сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Колбасу нарезать мелкими кусочками, смешать с очищенным и измельченным луком, порошком лаврового листа и зеленью, добавить растительное масло и выложить полученную массу на сковороду. Обжаривать на слабом огне в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Противень смазать маслом, выложить слой спагетти, затем начинку. Полить пиццу взбитыми в миксере яйцами, поперчить, положить сверху нарезанные тонкими кружочками помидоры, смазать сметаной, смешанной с пропущенным через чеснокодавилку чесноком, черным перцем и солью. Посыпать сверху тертым сыром и зеленью и поставить в разогретую духовку. Запечь до готовности.

Нарезать пиццу порционными кусками и подать на стол.