Пицца «Привет из Америки».

Расход продуктов.

Тесто:

Пшеничная мука — 320 г,

Кефир или нежирная простокваша — 1 стакан куриное яйцо — 1 шт.,

Порошкообразные дрожжи — 18 г,

Сливочный маргарин — 60 г,

Соль — 0,5 ч. ложки.

Начинка:

Консервированное филе индейки — 350 г,

Маринованные шампиньоны или вешенки — 300 г,

Сыр «Тильзитер» — 130 г,

Репчатый лук — 1 шт.,

Спелый помидор — 1 шт.,

Рафинированное оливковое масло — 2 ст. ложки,

Мелко нарубленная зелень петрушки и укропа — 3 ст. ложки.

Соус: готовый горчичный.

Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.

Способ приготовления.

Охлажденный маргарин нарезать мелкими кубиками, смешать с кефиром (или простоквашей), яйцом и мукой, всыпать дрожжи, посолить, замесить однородное тесто и оставить в теплом месте на 30 минут. Затем раскатать из полученного теста тонкую лепешку, смазать ее с двух сторон оливковым маслом, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.

Грибы нарезать соломкой, лук — очень тонкими колечками. Сыр натереть на крупной терке или измельчить блендером, помидор нарезать тонкими кружочками.

Выложить на тесто сначала нарезанное соломкой филе индейки, затем грибы, сверху — колечки лука и кружки помидора. Посыпать пиццу сыром и зеленью, выровнять поверхность. Поставить в горячую духовку и запечь до полного расплавления сыра.

Готовую пиццу нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам, полить холодным горчичным соусом и подать на стол.