Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день.
Суп сырный из камбалы. Ингредиенты: 1 л куриного бульона, 400 г филе камбалы (вареного), 400 г креветок (очищенных), 100 г лука, 50 г моркови, 250 г сыра (любого), 20 г муки, 40 г сливочного масла, зелень кинзы, перец, соль. Способ приготовления: Бульон довести до кипения, посолить, поперчить. Лук и морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке и положить в бульон. Варить 5 минут. Сыр натереть на крупной терке. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Креветки промыть, отварить в подсоленной воде и нарезать. В кипящий суп положить рыбу, креветки, добавить муку, обжаренную в сливочном масле, и варить еще 3–4 минуты. Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарубить и посыпать готовый суп.