Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день.
Суп луковый с форелью. Ингредиенты: 500 г филе форели (вареного), 200 г картофеля, 100 г лука, 2 яйца, 60 мл растительного масла, 50 мл сливок, соль. Способ приготовления: Филе форели нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и спассеровать в растительном масле. Картофель очистить, вымыть, отварить. Горячий картофельный отвар вылить в кастрюлю. Картофель мелко нарезать или размять, добавить вместе с луком в кастрюлю с отваром. Разбить яйца, отделить желтки, растереть их со сливками и заправить этой смесью суп. Разогреть суп, добавить филе форели, посолить и, не доводя его до кипения, подать к столу.