ßáëîêè (êóëèíàðèÿ).
"ÎÒÁÈÂÍÛÅ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ ÏÎÄ ÌÅÄÎÌ".
Êîìïîíåíòû:
Îòáèâíûå — 4 øò.
ßáëîêè — 2 øò.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 1–2 ñòîëîâûå ëîæêè.
Ì¸ä — 1–2 ñòîëîâûå ëîæêè.
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé.
Ñîëü.
Îòáèâíûå êîòëåòû ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è îáæàðèòü â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ñíÿòü èõ ñî ñêîâîðîäû è îáæàðèòü íà íåé æå íàðåçàííûå êðóæî÷êàìè î÷èùåííûå ÿáëîêè. ßáëîêè âûëîæèòü ïîâåðõ îòáèâíûõ, ñíîâà ïåðåëîæèòü âñå íà ñêîâîðîäêó, çàëèòü ìåäîì, äîáàâèòü 1/3 ñòàêàíà âîäû, íàêðûòü êðûøêîé è ïðîòóøèòü ìÿñî â òå÷åíèå 15–20 ìèíóò. Ãîòîâûå îòáèâíûå âìåñòå ñ ÿáëîêàìè ïåðåëîæèòü íà ïîðöèîííûå òàðåëêè è ïîëèòü ñîóñîì, â êîòîðîì îíè òóøèëèñü.
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