ßáëîêè (êóëèíàðèÿ).
"ÁÓÒÅÐÁÐÎÄÛ Ñ ßÁËÎ×ÍÎÉ ÌÀÑÑÎÉ".
Êîìïîíåíòû:
Õëåá áåëûé.
Õëåá ÷åðíûé.
ÌÀÑÑÀ 1:
ßáëîêè — 2 øò.
Õðåí — 100 ãð.
Ñàõàð.
Ñîëü.
ÌÀÑÑÀ 2:
ßáëîêè — 2 øò.
Ëèìîí — 1 øò.
Òâîðîã — 250 ãð.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 10 ãð.
Ñìåòàíà — 150 ãð.
Ñàõàð — 15 ãð.
ÌÀÑÑÀ 3:
ßáëîêè — 2 øò.
Òâîðîã — 50 ãð.
Ìåä — 2 ñòîëîâûå ëîæêè.
ÌÀÑÑÀ 4:
Ñàëî ñâåæåå — 100 ãð.
ßáëîêè — 200 ãð.
Ñàõàð.
Ñîëü.
Áåëûé èëè ÷åðíûé õëåá íàðåçàòü ëîìòèêàìè íå òîëùå 1 ñì. è ñìàçàòü ÿáëî÷íîé ìàññîé — ñëîé äîëæåí áûòü ïî÷òè òàêîé æå òîëùèíû.
ßáëî÷íàÿ ìàññà — ñ õðåíîì. Ìàñëî ðàñòåðåòü äî ïîëó÷åíèÿ ïûøíîé ìàññû, äîáàâèòü èçìåëü÷åííûå íà ìåëêîé òåðêå ÿáëîêè, õðåí, ñàõàð è ñîëü. Ýòî äëÿ ÷åðíîãî õëåáà.
ßáëî÷íàÿ ìàññà — ñ òâîðîãîì. Òâîðîã ñ ñàõàðîì è ñìåòàíîé âçáèòü, äîáàâèòü èçìåëü÷åííûå íà òåðêå ÿáëîêè, ñîê è íàòåðòóþ öåäðó ëèìîíà, ìàñëî.
ßáëî÷íàÿ ìàññà — ñ ìåäîì. Ñâåæèé íåêèñëûé òâîðîã õîðîøî ðàñòåðåòü ñ ìåäîì äîáàâèòü íàòåðòîå ÿáëîêî. Ìàññó íàêëàäûâàþò íà ñäîáíóþ áóëêó ñ ìàñëîì.
ßáëî÷íàÿ ìàññà — ñ æèðîì. Ðàñòîïèòü ñàëî, ïðîòóøèòü â íåì î÷èùåííûå ÿáëîêè, ïîêà îíè ñòàíóò ìÿãêèìè, çàïðàâèòü ñîëüþ è ñàõàðîì.
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