ßáëîêè (êóëèíàðèÿ).
"ÌÀÐÌÅËÀÄ ßÁËÎ×ÍÛÉ".
(äëÿ ïèðîæíûõ è òîðòîâ).
Êîìïîíåíòû:
ßáëîêè — 500 ãð.
Ñàõàð — 2 ñòàêàíà.
ßáëîêè (ëó÷øå àíòîíîâñêèå), âûìûòü, íàðåçàòü íà ÷àñòè, óäàëèâ ñåðäöåâèíó, èñïå÷ü â äóõîâêå, ëó÷øå âñåãî ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî.  ïîëó÷åííîå ïþðå äîáàâèòü ñàõàð, ïåðåìåøàòü, ïîñòàâèòü íà îãîíü è, ïîìåøèâàÿ, âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ (îêîëî 10 ìèí). Ñíÿâ ñ îãíÿ è íå äàâàÿ îñòûòü, ïîêðûòü ïèðîæíûå èëè òîðò ìàðìåëàäîì.
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