Аварская лепешка.

4 порции.

Время приготовления: 20 мин.

2 стакана кукурузной муки,

3 яйца,

Соль – по вкусу.

Для начинки:

10–15 листьев крапивы,

1 луковица,

200 г курдючного сала,

Соль – по вкусу.

Из муки, воды, яйца и соли замесить тесто. Раскатать лепешку толщиной 3 см, положить начинку, края защипать. Варить в подсоленной воде 7–8 минут. Подать со сметаной.

Полезные советы.

Можете сложить лепешки в кастрюлю, смазать их сметаной и дать пропитаться 10–15 минут.