Лук-порей с орехами.

4 порции.

Время приготовления: 35–40 мин.

500 г лука-порея,

0,5 стакана очищенных грецких орехов,

1–2 дольки чеснока,

0,5 чайной ложки семян кинзы,

1 чайная ложка имеретинского шафрана,

0,5 чайной ложки хмели-сунели,

Винный уксус или гранатный сок – по вкусу,

Стручковый перец и соль – по вкусу.

1. Лук-порей отварить, отжать и мелко порубить.

2. Очищенные грецкие орехи, семена кинзы, чеснок, стручковый перец, соль, имеретинский шафран хорошо истолочь, добавить хмели-сунели и все это развести по вкусу винным уксусом или гранатовым соком.

Полезные советы.

Можете вмешать в эту массу измельченный лук-порей, аккуратно уложить на тарелку и посыпать зернами граната или кинзой.