Суп луковый по-французски.

Ингредиенты: 6 стаканов мясного бульона, 4 луковицы, 3 ст. л. муки, 1 ст. л. маргарина, 3 ст. л. сыра, натертого на крупной терке, молотый мускатный орех, корица, сахар, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления.

Луковицы очистить и мелко нарезать. В специальную посуду из огнеупорного материала положить маргарин, добавить лук и поместить в микроволновую печь. Обжаривать при максимальной мощности в течение 2 минут. После этого добавить муку и держать в печи еще 1 минуту, не меняя уровня мощности.

В глубокую кастрюлю налить бульон, затем выложить сыр и лук, добавить молотый мускатный орех, по щепотке корицы и сахара, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и варить в микроволновке в течение 1 минуты на среднем уровне мощности.