Пунш с лимоном.

Ингредиенты: 2 стакана красного вина, ¹/₂ стакана рома, 1 ст. л. сахара, 2–3 кусочка сахара-рафинада, 2–3 дольки лимона.

Способ приготовления.

В посуде, в которой пунш будет подаваться к столу, нагреть вино с сахаром, не доводя до кипения, при средней мощности. Положить на поверхность напитка кружочки лимона такой толщины, чтобы они выдержали вес кусочка сахара. Рафинад пропитать ромом и осторожно выложить на дольки лимона.

При подаче на стол нужно выключить свет и поджечь кусочки сахара-рафинада.