Фаршированные кальмары.

- 1 кг небольших кальмаров.

- 2 луковицы.

- 1 большая морковка.

- 1 болгарский перец.

- 1 большой помидор.

- зелень, соль, перец.

- 1/2 стакана сухого риса.

- 100 г тертого сыра.

- чеснок 2-3 дольки.

- немного майонеза.

- рис отварить до полуготовности;

- кальмары залить кипятком на 30 секунд и откинуть на сито;

- в чаше МВ обжарить на режиме "пирог" мелко порезанный лук и тёртую морковку 10 минут;

- добавить перец и помидор, порезанные мелкими кубиками, зелень, соль, перец и пожарить еще минут 10 под крышкой;

- в глубокой миске смешать для начинки рис и обжаренные овощи, добавить тертый сыр, мелко порубленный чеснок, перемешать и этой смесью плотно нафаршировать кальмаров;

- выложить их в мультиварку и залить соусом, состоящим из 2-3 ст.л. майонеза и 1 мультистакана воды или бульона, посыпать любыми травками и поставить на "суп" на 30 минут.

Отличная горячая закуска (да и холодная тоже :)).