100 ðåöåïòîâ ôðàíöóçñêîé êóõíè.
ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÊÀÐÒÎÔÅËÜ (15 ìèí).
• 1 êã êàðòîôåëÿ • 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà • 250 ã ñîñèñîê • çåëåíü ïåòðóøêè • ñîëü • ïåðåö •Î÷èñòèòü êàðòîôåëèíû è âûíóòü èç íèõ ñåðåäèíó. Ñíÿòü êîæó ñ ñîñèñîê è íàôàðøèðîâàòü èìè êàðòîôåëèíû. Ðàñòîïèòü â ñêîðîâàðêå ìàñëî è ïîäðóìÿíèòü íà í¸ì êàðòîôåëü. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Çàêðûòü êàñòðþëþ è òóøèòü êàðòîôåëü 15 ìèí. Ïîäàâàòü, ïîñûïàâ çåëåíüþ ïåòðóøêè, èëè ñ õîëîäíîé ìîðêîâüþ.
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