100 ðåöåïòîâ ôðàíöóçñêîé êóõíè.
ÏÞÐÅ ÈÇ ÒÛÊÂÛ (10 ìèí).
• 1 êã òûêâû • 250 ã êàðòîôåëÿ • 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà • 2 ÿéöà • 2 ñòàêàíà ìîëîêà • ñîëü • ïåðåö •Î÷èñòèòü òûêâó è êàðòîôåëü. Íàðåçàòü íà êóñî÷êè. Ïîëîæèòü â ñêîðîâàðêó è çàëèòü ìîëîêîì. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è âàðèòü 10 ìèí. Ðàñòåðåòü îâîùè â ïþðå. Ñìåøàòü ñ ìàñëîì è äâóìÿ âçáèòûìè ÿéöàìè.
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