Салаты из дыни.

Салат «Дачный».

Требуется:

150–200 г дыни, 3 яблока сладких сортов и 4 груши, по 200 г сливы и черешни (можно вишни сладких сортов), 0,5 стакана сметаны или немного взбитых сливок, 50 г сахара.

Способ приготовления.

Очистите яблоки от кожуры, если это необходимо. Удалите семена из всех плодов. Порежьте их не очень мелкими кусочками и засыпьте сахаром. Оставьте на некоторое время постоять, чтобы они пропитались сахаром. Через 15–20 мин залейте сметаной или взбитыми сливками.

Салат из дыни с фруктами.

Требуется:

Маленькая дыня, манго, 200 г крупной клубники и грейпфрут.

Способ приготовления.

Нарежьте крупными кубиками дыню и манго, клубнику разрежьте на четвертинки. Сложите все в салатницу и выжмите сок грейпфрута. Сладкие ингредиенты салата приобретут чуть кисловатый привкус. Украсьте салат листиками мяты для придания ему свежего и приятного аромата.

Салат из дыни и бананов.

Требуется:

Небольшая дыня, 3–4 банана, по 2 ст. л. меда, сливового или другого кислого сока и измельченных грецких орехов.

Способ приготовления.

Бананы нарежьте кружочками, а дыню – кубиками. Сложите все на блюдо, залейте медом, смешанным с соком. Посыпьте орехами. Если пожелаете, добавьте в салат сметану.

«Кораблики» из дыни.

Требуется:

Небольшая дыня, 100 г сервелата.

Способ приготовления.

Из небольшой дыньки, разрезанной пополам, удалите семена. Разрежьте каждую половинку сперва на четыре части (для удобства), а затем каждую часть – на более мелкие дольки. Нарежьте тоненькими кружочками сервелат, проколите с двух сторон и наденьте на деревянную палочку (вспомните детство: действуйте точно так, как если бы вы сооружали парус на мачте бумажного кораблика). Воткните «парус» в дольку дыни и украсьте получившимся у вас «корабликом» блюдо.

Салат «Сады Молдавии».

Требуется:

По 200 г дыни и арбуза, по 100 г сливы и винограда, 2 яблока, ¹/₂ стакана йогурта.

Способ приготовления.

Дыню и арбуз нарежьте тонкими ломтиками, очень ровно. Сливу – дольками. Соедините все это с целыми ягодами винограда, уложите в салатницу, добавьте тертые на крупной терке яблоки, залейте йогуртом и заправьте по вкусу сахаром.