Закуска из свеклы, картофеля и фасоли.

Ингредиенты.

3 свеклы, 3 клубня картофеля, 100 г консервированной белой фасоли, 1 болгарский перец, 4 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Свеклу и картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и плодоножки и мелко нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Свеклу и картофель смешать с болгарским перцем, фасолью, посолить, поперчить, заправить растительным маслом, выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и подать к столу.