Разварная телячья грудинка. Телячья грудинка – 700 г. Мясной бульон – 1,3 л. Душистый перец горошком – 4 г. Зелень петрушки – 30 г. Соль. 1 ч 30 мин 50 ккал. Грудинку очистить от пленок и сварить в мясном бульоне с добавлением перца. За 20 мин до готовности посолить. Нарезать грудинку ломтиками, выложить на блюдо, сбрызнуть бульоном от варки и посыпать зеленью петрушки. Совет На гарнир можно подать капусту, тушенную с томатной пастой.