Праздничный стол по-французски.
- Холодные и горячие закуски. ➾
- Жареный камамбер с зеленым салатом. ➾
- Маринованное филе лосося с салатом и горчичным соусом. ➾
- Тартар из морских гребешков. ➾
- Мильфей из морских гребешков с апельсинами. ➾
- Лук-порей в апельсиновом соусе с фуа-гра. ➾
- Грибное рагу с яйцом. ➾
- Белая спаржа с луковым соусом. ➾
- Салат с куриной грудкой, спаржей и сладким соусом из горчицы. ➾
- Салат с утиной грудкой, свежими ягодами и цитрусовым соусом. ➾
- Салат нисуаз со свежим тунцом. ➾
- Салат с ломтиками тунца и томатной сальсой. ➾
- Салат с копченым лососем, яблоком и редисом. ➾
- Горячие блюда. ➾
- Стейк из говяжьей вырезки с соусом беарнез. ➾
- Стейк из говяжьей вырезки с овощами под трюфельным соусом. ➾
- Бёф бургиньон. ➾
- Медальоны из телятины со спаржей и грибным соусом. ➾
- Каре ягненка с соусом глинтвейн. ➾
- Ягненок с гратеном из картофеля. ➾
- Цыпленок по-провански. ➾
- Утиная грудка с апельсином и цикорием. ➾
- Утиная грудка с капучино из спаржи и сельдерея. ➾
- Кролик в белом вине с шампиньонами. ➾
- Спинка лосося с соусом мартини. ➾
- Лосось в миндале под апельсиновым соусом. ➾
- Рулетики из сибаса с соусом бер блан. ➾
- Фаршированные креветки с соусом беарнез. ➾
- Чесночные креветки с прованским майонезом. ➾
- Мидии в сливочном соусе с овощами. ➾
- Примечания. ➾
Сборник рецептов.