Закуска из кабачков с морковью. Это что-то вроде гибрида итальянского омлета фриттата и маффинов, очень вкусное и питательное блюдо. Им хорошо перекусывать и его удобно брать с собой, в том числе и на пикник. Что вам понадобится. • ½ ст. л. оливкового масла. • 2 яйца. • ½ моркови. • ½ кабачка. • 45 г (⅓ чашки) самоподнимающейся муки. • 50 г (½ чашки) сыра чеддер. • 1–2 тонких ломтика бекона (по желанию). Что делать родителям. • Разогрейте духовку до 190 градусов. • Натрите на терке кабачки, морковку и сыр. Если у вас есть терка с ручкой, ребенок тоже может помочь. • Если вы используете бекон, то поджарьте его. • Разложите: ингредиенты, кисточку для выпечки, форму для выпечки маффинов, большую миску, вилку, ложку для перемешивания и две столовые ложки. А теперь все вместе! 1. С помощью кисточки для выпечки размажьте масло по форме для маффинов, чтобы ничего не прилипало. 2. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой, пока масса не станет желтой. 3. Добавьте муку, натертые кабачки, морковь и сыр. Перемешайте. 4. Если вы готовите с беконом, порвите ломтики на мелкие кусочки и добавьте в миску. 5. С помощью двух ложек залейте смесь в форму для выпечки маффинов. И наконец… Выпекайте в духовке в течение 15 минут до появления золотистой корочки.