Соус из алычи. Ингредиенты. 3 кг алычи, 5–7 веточек укропа, 5–7 веточек кинзы, 5–7 листочков базилика, 4 стручка перца чили, 2 головки чеснока, 4 столовые ложки 9 %-ного яблочного уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка хмели-сунели, 1 столовая ложка соли, 250 мл воды. Способ приготовления. Алычу обдайте кипятком, снимите кожицу и удалите косточки. Нарежьте ягоду на мелкие кусочки. Перец чили очистите и мелко нарежьте. В чашу мультиварки выложите алычу, перец и влейте воду. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 40 минут. Помешивайте соус во время приготовления. Добавьте очищенный и измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, сахар, соль и хмели-сунели. Включите мультиварку в режиме «Гречка» на 10–15 минут. Добавьте яблочный уксус. Включите мультиварку в режиме «Подогрев» на 10 минут. Переложите соус в стерилизованные банки, закройте крышками. Переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.