Свинина с фасолью и острым перцем. Ингредиенты. 500 г свинины, 500 г помидоров, 400 г красной фасоли (консервированной), 2 стручка красного болгарского перца, 1 луковица, 1 стручок перчика чили, 20–25 мл майонеза, 20–25 мл растительного масла, лавровый лист, молотый черный перец, соль. Способ приготовления. Мелко нарежьте свинину. Налейте растительное масло в чашу мультиварки, выложите мясо. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» или «Жарка» на 1 час. Вымойте и очистите овощи, все мелко нарежьте. Через 20 минут добавьте к мясу черный перец и измельченные овощи. Через 20 минут выложите консервированную фасоль без жидкости и лавровый лист. В конце добавьте соль и майонез. Горячее мясо плотно уложите в стеклянные банки, закройте крышками и стерилизуйте банки 1–1 ½ часа. Затем банки с горячей свининой поместите в емкость с теплой водой до полного остывания. Готовые домашние консервы при соблюдении правил стерилизации в герметично закупоренном виде храните при температуре 0–15 °C в сухом месте.