Говядина в майонезе с аджикой. Ингредиенты. 800 г говядины, 150 г майонеза, 1 луковица, 3 столовые ложки домашней аджики, 80 мл растительного масла, смесь пяти перцев, морская соль. Способ приготовления. Вымойте мясо и нарежьте кусочками. В чашу мультиварки налейте растительное масло, выложите мясо и нарезанный полукольцами лук. Для соуса смешайте майонез с аджикой. Залейте мясо соусом, добавьте морскую соль и смесь пяти перцев по вкусу, перемешайте. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 2 часа. Горячее мясо плотно уложите в стеклянные банки, закройте крышками и стерилизуйте банки 1–1 ½ часа. Затем банки с горячей говядиной поместите в емкость с теплой водой до полного остывания. Готовые домашние консервы при соблюдении правил стерилизации в герметично закупоренном виде храните при температуре 0–15 °C в сухом месте. Во время раскопок в гробнице Тутанхамона археологи обнаружили глиняный сосуд с уткой, залитой оливковым маслом со специями. Пропитанная маслом и обжаренная утка через 3 тысячи лет, по свидетельствам ученых, оказалась вполне съедобной.