Колбаса отварная с мясом и картофелем.

Компоненты.

Свинина с жирком – 500 г Картофель – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Мясной бульон – 1,5–2 стакана Телячья кишка Соль и молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления.

Картофель отварить в кожуре до полуготовности, остудить, почистить, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с мясом и луком. Фарш посолить и поперчить, начинить им кишку, обвязать прочной ниткой, проколоть иглой в нескольких местах, положить в кастрюлю мультиварки, влить горячий бульон и готовить в режиме «Тушение» около 1,5–2 часов.