Соус из сухарей.

На 2 столовые ложки сухарей – 4 столовые ложки сливочного масла.

Разогреть на сковородке жир и всыпать в него мелко толченные сухари. Дать зарумяниться. Эта подливка очень хорошо подходит к отварным овощам.