Квас рябиновый.

1,2 кг рябины, 5 л воды, 500 г сахара, 15–20 г дрожжей.

Ягоды рябины перебрать, промыть, отжать сок, добавить кипяченую воду, сахар, дрожжи. Оставить для брожения на ночь. Процедить и разлить в бутылки.