59. "НОЧКА".

3 ст.л. какао; 1 ст. сахара; растопить на огне с 3 ст.л. водки + 200 г воды, довести до кипения. Размельчить 200 г. печенья + 3 ст.л. орех + 2 ст.л. изюма. Залить массой печенье с орехами и изюмом. 1 яичный белок с 3 ч.л. сахара взбить и влить в полученную массу, перемешать - в пергамент - на холод.