45. "ИДЕАЛ".

Тесто делается на паровой бане. 50 г. масла сл.; 1 ст. сахара; 3 слегка взбитых яйца. Все размешать, добавить 1 ст.л. меда. Затем в эту разогретую массу соль и соду, держите массу на паровой бане, постоянно мешая, около 10 мин, потом всыпьте 2 ст. муки и, перемешивая, держите еще 5 мин, чтобы масса хорошо прогрелась. Выложите тесто на стол и, пока оно не остыло, подмесите мукой. Разделите тесто на 6 равных частей и раскатайте в очень тонкие коржи, предавая квадратную форму. Выпекайте при 150 С.

КРЕМ: разотрите добела 300-400 г. масла, введите банку сгущенки. Сверху торт обсыпьте крошкой. Поставьте на несколько часов для пропитки, только не в холодильник.