Салат из почек.

Свиные почки – 250 г, листья салата – ½ пучка, кунжутное масло – 1 ст. л., уксус – 1 ч. л., соевый соус – 1 ч. л., концентрат вейдзин – 2 г, соль и перец по вкусу.

Свежие свиные почки отварить, нарезать соломкой. Добавить кунжутное масло, уксус, соевый соус, концентрат вейдзин, соль, перец, перемешать, поместить в холодильник на 5 ч. Подавать, выложив на листья салата.