Салат с листьями одуванчика.

Листья одуванчика молодые – 1 пучок, зелень петрушки – ½ пучка, зелень укропа – ½ пучка, масло растительное – 2 ст. л., сок лимонный – 2 ст. л., соль по вкусу.

Листья одуванчика тщательно вымыть, залить холодной подсоленной водой на 30 мин. Затем обсушить и мелко нарезать. Добавить мелко нарубленную зелень петрушки и укропа. Для заправки растительное масло взбить с лимонным соком и солью. Салат полить заправкой и хорошо перемешать. Дать настояться 10 минут.